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调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。比如说烹制腥腻气味较重的原料时，则适当用一些能够解除腥腻的调味品，而烹制鲜嫩的鸡鸭鱼和蔬菜时则要有原有的鲜美滋味，调味品不宜过重，以防压过原有的鲜味。生活中我们经常会用到调料来调味，但有时候总是会多放少放影响了菜的口感，怎样巧妙地用调料来更好的进行调味呢？
1、如果太辣了，那就放点醋，吃起来就不会那么辣了。
3、喝咖啡的时候放糖后加盐，咖啡会变得更甜。
4、炒菜的时候不想多放盐就放醋，可以降低高血压的风险。
5、炒菜太咸也可以放些醋，这样就不会那么咸了。
6、用蜂蜜代替糖，口感会更佳。
7、用盐炒好的腰果，从内到外的香酥，受热都很均匀，比烤箱烤的要更好吃。
8、芝麻酱可用来做凉拌菜的调味汁或者拌面吃，还是吃火锅的主要蘸料。
9、醋放多了的话加点糖，即可调和过酸的口味。
10、菜太苦的话，加点白糖或者醋就可以去除苦味。
11、根据烹调方法放不同的调味品。比如清炖的菜肴与红烧的菜肴自然不一样，要按照不同的要求来放。
随着餐饮调料代加工市场的发展，市场上出现了各种面馆。作为一名面馆经营者，除了要付出自己的努力，用心去操作，掌握一些面馆管理技巧，还要懂得如何选材。
