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刘记口口福火锅专用固态复合调味料定制

2021-02-20 12:00:00
刘记口口福火锅专用固态复合调味料定制
详细介绍:

项目名称:刘记口口福火锅专用固态复合调味料定制

项目时间:2010

项目地点:重庆

项目介绍:2010我司收到要求定制刘记口口福火锅专用固态复合调味料 复合调味品是指在科学的调昧理论指导下,将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作,从而得到的满足不同调味需要的调味品。其使用的原料种类很多,常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料、着色剂、辅助剂等。复合调味品中的呈味成分多、口感复杂,各种呈味成分的性能特点及其之间的配合比例,决定了复合调昧品的调味效果。按照复合配方配合在一起的原料,呈现出来的是一种独特的风味。所以,复合调味品也是一类针对性很强的专用型调味料。鱼香肉丝、麻婆豆腐、烤牛肉、红烧猪肉等不同菜肴的风味特点,都可以通过加入专用的复合调味品表现出来

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